Расчет моющих средств для предприятий общественного питания:

1. На 10 литров воды для мытья столовой посуды
требуется 50г. моющего средства концентрацией
0,5%. Соответственно на 20 л. – 100г., на 30л. –
150г.

2. Вода в моечной ванне должна меняться не реже
одного раза в полчаса. За час максимально может
быть вымыто ручным способом – 200 тарелок.
Количество моющего вещества рассчитывается
из объема воды в ванне. В среднем берется объем
воды 20л., в течение часа вода меняется дважды.
Соответственно моющего средства потребуется
200г.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector